ห้องครัวถือเป็นห้องที่เต็มไปด้วยอุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้า วัตถุดิบ และเครื่องปรุงต่างๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหาร รวมถึงอากาศภายในห้องครัวที่เต็มไปด้วยกลิ่นไม่พึงประสงค์ คราบสกปรก และเชื้อแบคทีเรียมากมาย ซึ่งส่งผลไม่ดีต่อสุขภาพความเป็นอยู่ และอาหารการกิน สิ่งเหล่านี้หากปล่อยไว้นาน หรือ ละเลยการทำความสะอาด อาจทำให้คราบสกปรกต่างๆ เกิดการฝังแน่นและส่งผลตามมาภายหลัง ดังนั้นการดูแลห้องครัวให้สะอาดถูกหลักอนามัย ถือเป็นเรื่องที่สำคัญอย่างมาก บทความนี้ BEEclean มาบอกเคล็ดลับการทำความสะอาดห้องครัวให้สะอาดถูกหลักอนามัยกันค่ะ
ล้างมือทำความสะอาด
การล้างมือทำความสะอาด ถือเป็นสิ่งแรกที่ควรทำเมื่อเข้าและออกห้องครัวเป็นประจำ ลดความเสี่ยงต่อการแพร่เชื้อโรคในอาหาร
ทำความสะอาดทันทีเมื่อปรุงอาหารเสร็จ
อย่ารอจนกว่าทำอาหารเสร็จแล้วค่อยทำความสะอาดเคาน์เตอร์ หรือ หน้าเตา เมื่อปรุงอาหารเรียบร้อยแล้ว ควรทำความสะอาดทันทีไม่ควรปล่อยให้คราบสกปรก หรือ เศษอาหารฝังแน่นพราะอาจทำให้เชื้อโรค หรือ เศษอาหารแพร่กระจายได้
แยกอุปกรณ์เขียงหั่น
ในการประกอบอาหารควรแยกเขียงที่ใช้หั่นของที่สุก และไม่สุก ไม่ให้ใช้ร่วมกัน เพราะเนื้อสดบางชนิดอาจมีเชื้อแบคทีเรีย หรือ เชื้อโรค หากนำมาใช้ผสมกับอาหารที่สุกแล้วอาจเกิดการเจือปนได้
ฟองน้ำทำความสะอาดกระทะ
ควรใช้ฟองน้ำที่เหมาะสำหรับพื้นผิวกระทะในการทำความสะอาด เพื่อลดปัญหาการเกิดรอยขีด บนผิว และช่วยลดเชื้อแบคทีเรีย
อย่าทิ้งถ้วยชามใช้แล้วไว้นาน
ล้างถ้วย จาน ช้อน ส้อม ทุกครั้งหลังทานอาหารเสร็จ หลายคนอาจขี้เกียจ ชอบทิ้งไว้ในอ่างล้างมือ คิดว่าค่อยมาล้างทีหลัง แต่สุดท้ายแล้วก็มักไม่ได้ล้าง กลายเป็นทิ้งหมักไว้กองเท่าภูเขา ผลที่ตามมาคือเศษอาหารเน่าจนเกิดกลิ่นเหม็นหึ่งและมีแมลงหวี่มาตอม และแมลงหวี่เหล่านี้สามารถแพร่พันธุ์ได้อย่างรวดเร็วมาก หากไม่อยากให้มีแมลงจึงควรล้างจานชามทันทีหลังใช้
ล้างฟองน้ำที่ใช้ล้างจาน
การทำความสะอาดฟองน้ำที่ใช้ล้างจาน ถือเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมาก เพราะฟองน้ำล้างจาน หรือ ภาชนะต่างๆ อาจปนไปเชื้อโรค คราบน้ำมัน หรือ เศษอาหาร ดังนั้นควรเปลี่ยนประจำ และทำความสะอาดสม่ำเสมอ
ควรโละตู้เย็นบ้างเป็นครั้งคราว
ลองตรวจดูว่ามีอาหารอะไรที่เน่า บูด หรือไม่ได้กินนานมากแล้วบ้าง ถ้าตรวจเจอควรเอาไปทิ้งเสีย เพราะอาหารที่เสียแล้วจะส่งกลิ่นกวนอาหารอย่างอื่นในตู้เย็นได้ นอกจากนี้ถ้าหากมีราขึ้นด้วยจะยิ่งอันตรายมาก
อย่าปล่อยให้ครัวเปียกชื้น
ห้องครัวสำหรับปรุงอาหาร ไม่ควรปล่อยให้พื้นเปียกแฉะ โดยที่ไม่ทำความความสะอาดให้แห้ง เพราะการที่พื้นหรือ เคาน์เตอร์เปียก อาจทำให้เกิดเชื้อแบคทีเรียเจริญเติบโตได้ดี และยังเสี่ยงต่อการลื่นล้ม โดยเฉพาะบ้านที่มีผู้ใหญ่ และเด็กเล็ก
การทำความสะอาดห้องครัวควรทำความสะอาดอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 – 3 ครั้ง เพื่อให้ห้องครัวปลอดจากเชื้อโรคเชื้อแบคทีเรีย รวมถึงคราบสกปรกฝังแน่นต่างๆ อีกทั้งยังช่วยให้บรรยากาศภายในห้องครัวดูดี ปลอดเชื้อโรคหากพื้นห้องครัวเกิดคราบที่ทำความสะอาดยาก หรือถ้าหากไม่มีเวลาก็สามารถเรียกใช้บริการแม่บ้านออนไลน์ BEEclean ได้นะคะ แล้วอย่าลืมดูแลห้องครัวของคุณให้ถูกหลักอนามัยกันด้วยนะคะ
